Вкусные блюда из рыбы — фотоНа основе рыбы можно приготовить массу разнообразных блюд, которые порадуют гостей как на праздничном столе, так и будут уместны в повседневном рационе. Побалуйте своих близких этими оригинальными блюдами!

Рыбная запеканка Эта рыбная запеканка готовится на сковороде. Вкус этого прекрасного блюда приятно удивит вас. Очистите и промойте рыбу,  мясо следует отделить от костей, поместите в посуду с крышкой, добавьте половину стакана воды. Соленые огурцы тщательно очистите  от кожицы и зерен, нарежьте ломтиками, добавьте к рыбе,  посолите и поперчите. Варите, закрыв крышкой. Рыбьи кости нужно варить отдельно, добавив немного воды.

Свежую капусту мелко нашинкуйте, квашеную следует тщательно промыть и  отжать,  все это поместите  в кастрюлю, добавьте  бульон из рыбных костей. Если используете свежую капусту, то нужно добавить немного уксуса. Лук и морковь очистить, измельчить  и поджарить, применяя растительное масло, Вкусные и оригинальные блюда из рыбы

через 5 минут жарки следует добавить чайную ложку томатной пасты. Смешайте жареные коренья с капустой, добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец немного муки и тушите  до готовности капусты.  Затем половину тушеной капусты поместите на сковороду, сверху положите рыбу, огурцы и добавьте рыбный бульон. Уложите на рыбу оставшуюся часть капусты, разровняйте все, посыпьте сухарями, полейте подсолнечным маслом и запекайте в духовке.

Возьмите для этого блюда: 500 гр. рыбы,  3 огурца, 800 гр. свежей или квашеной капусты, 2 моркови, 2 луковицы, томат-пюре, столовая ложка муки, столовая ложка сахара, лавровый лист, 8 зерен перца, столовая ложка уксуса, 4 столовых ложки сливочного масла, столовая ложка молотых сухарей, соль.

Рыбная окрошка  

Пожарьте рыбу, мякоть следует отделить от костей, мелко порезать. Добавьте хрен, мелко нарубленную сельдь, нарезанные лук и огурцы, натертую на крупной терке отварную свеклу, масло. Все продукты тщательно растереть в эмалированной миске. Залейте все квасом,  перемешайте,  добавьте кусочки жареного карася. В каждую тарелку поместите кусочек льда. Украсьте зеленью укропа

Для этого блюда возьмите: 2 литра кваса, 2 рыбные тушки, средняя сельдь, 100 гр. карася, 2 свеклы, половину пучка зеленого лука ,2 свежих огурца, 4 столовых ложки растительного масла, 2 столовые ложки хрена, зелень петрушки, лед.

Судак в горшочке  

Рыбу разрежьте на порции,  посолите и положите в горшочки. Добавить масло, сок лимона, лук нарежьте кольцами, перец горошком,  лавровый лист, вино. С помощью муки, воды и соли сформируйте тесто, раскатайте  его, плотно закройте им горшочки. Поместите горшочки в горячую духовку на полтора часа.

2 судака, 100 г. сливочного масла, 1 лимон, 3 луковицы, 2 столовые ложки сухого вина «Алиготе», 8 столовых ложек муки, соль, перец, лавровый лист.

Приготовление, рыба, рецепты.