Аутбэк — Австралийский термин для малонаселенных, необжитых районов страны. В 1819-1821 гг. проводившая расследование комиссия Бигга рекомендовала не давать землю бедным поселенцам и «эмансипистам» (сторонники предоставления гражданских прав бывшим осужденным). В 1829 г. была предпринята еще одна тщетная попытка запретить заселение земель, расположенных за пределами первоначальных «19 графств» вокруг Сиднея. Тот, кто захватывал землю за этой границей, считался СКВАТТЕРОМ. Однако по мере роста спроса на шерсть увеличивалось и количество скваттеров, осваивавших отдаленные необитаемые районы. В 1836 г. была введена ежегодная плата в 10 фунтов за лицензию на землю, где фермер уже занимался овцеводством, ставшим главной отраслью в хозяйстве аутбэков. Другие направления — разведение крупного рогатого скота и добыча полезных ископаемых.

В связи с растущим спросом на шерсть в аутбэках появились огромные овечьи пастбища, занимающие тысячи гектаров земли, а богатые овцеводы стали влиятельной силой австралийского общества.